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title: 香菜满园
date: '2019-05-21'
slug: cilantro-garden
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[去年说](/cn/2018/06/vegie/)明年香菜当饭吃都吃不完，真被我说中了。今年开春天气暖和之后，香菜卯足了劲长。一开始我扯一两株炒菜随便放点，后来它们开始像野草一样长了，远超过我吃的节奏。一园子香菜我吃了不到二十分之一，就已经在开花了。香菜开花就已经太老，不那么好吃了。小区里邻居家墙边都种些花花草草，而我则是随便撒了一把香菜籽，于是我们家墙边开出来的都是香菜花，估计也是举世无双没谁了。

![长势不知道是喜人还是愁人的香菜](https://user-images.githubusercontent.com/163582/58126517-b917ae00-7bd8-11e9-8e0f-c441c509ff99.jpeg)

自己种菜的最大问题是要择菜，这也是我不太喜欢种叶子菜的原因。从地里拔出来总是带着土、渣滓，择起来太费时间。我经常蹲在外面择一个小时香菜或蒜苗，然后拿回厨房一炒，就变成一口了。就算好吃，也太低效。

![费劲择菜](https://user-images.githubusercontent.com/163582/58126518-b917ae00-7bd8-11e9-98f8-da33c6034e9c.jpeg)

上周香菜开始开花，于是我又去拔了一小部分。折腾了老半天，把叶子择洗干净。倒油盐酱醋随意一腌，就捧着一大盆香菜当饭吃，然后炒个土豆丝、再炸一盘花生米，三样都是美味，相当惬意。

![开吃香菜](https://user-images.githubusercontent.com/163582/58126519-b917ae00-7bd8-11e9-9ff8-6f819170d451.jpeg)

连吃了好几天凉拌香菜、凉拌黄豆花生香菜、香菜饼、香菜土豆饼、香菜包子、香菜丸子汤、蒸香菜珍珠丸子、假西湖牛肉羹（家里没牛肉了，纯粹是为了放香菜）之后，本马桶居士一日蹲完马桶回头一看：嚯，~~香菜又绿江南岸~~。
