中国体育科技
CHINA SPORT SCIENCE AND TECHNOLOGY
1999年 第35卷 第8期 Vol.35 No.8 1999



合成中药材强化制剂对大鼠抗疲劳影响的实验研究
付兰英
摘要：本研究取药食两用的中药材(如山药、大枣、莲子、枸杞子、核桃仁等11种)，经加工制成中药营养制剂(粉状)，并用动物实验的方法进行了研究。结果证明，本制剂对促进运动机体的生长发育及抗疲劳有积极作用。本研究的目的在于用合成中药材制剂，按适当比例强化食品，供青少年运动员长期食用，以利于提高运动成绩。
关键词：中药∥制剂∥运动实验∥抗疲劳
Experimental Study on Effect of the Intensified Preparation
with Compound Chinese Herbs for Anti-fatigue of White Rats
Fu Lanying
Abstract:Eleven kinds of drug-diet Chinese herbs (such as Chinese yam, date, lotus, seeds, gouqi and walnut kernel ) were selected and processed into a nutritious preparation powder, with which white rats were fed. The results proved that there was positive effect on rat growth and anti-fatigue. The purpose of this study is to provide a long-term nutritious food for young athletes with compound Chinese herbs in order to enhance their performance.
Key words:compound Chinese herbs∥intensified preparation∥white rat∥anti-fatigue
　　为了寻求提高运动成绩，挖掘人体极限潜力的方法，人们对中医中药寄于了很大希望。但迄今为止，尚无人开展对河南省豫北地区的药食两用中药材用于运动保健食品方面的研究。因此，我们为了给青少年运动员提供适当的营养补剂，选取了内黄大枣、辉县山楂、怀山药、莲子、枸杞子、党参、核桃仁等11种中药，按照中医配方原则，参照现代生理学理论配制成方剂，对此进行了动物实验研究。
1　研究对象与方法
　　Wistar大白鼠62只(雌雄各半)为研究对象。大白鼠从河南医科大学实验动物中心购入，满4周龄，体重雄性为117.42±14.39 g，雌性为119.87±15.54 g。
　　将大白鼠随机分为6个组，雌雄各半。普通制剂安静组(A组)，10只；普通制剂运动组(B组)，10只；低剂量营养运动组(C组)，11只；高剂量营养运动组(D组)，11只；低剂量营养安静组(E组)，10只；高剂量营养安静组(F组)，10只。
　　喂养方法：普通饲料的两组(A、B)喂养新乡医学院运动中心提供的常规颗粒型制剂。低剂量营养组(C、E)喂养内含5%合成中药的强化制剂。高剂量营养组(D、F)喂养内含10%合成中药材的强化制剂。各个营养组(C、D、E、F)的强化制剂型与常规制剂相同。各组均自由进食，自由饮水。全部单笼喂养，平均室温为17℃±1℃，湿度50%～60%，每日用排风扇排风2～3次，每日中午开窗通风1次。
　　运动方法：A、E、F 3个安静组进行常规饲养，不做任何运动。对B、C、D 3个运动组，隔日进行游泳训练1次，第1周，适应性训练，每次持续游泳25 min。自第2周起，按大、中、小运动量交替进行游泳训练，大运动量每次持续游泳60 min，中运动量每次45 min，小运动量每次30 min。雌雄分组下水，每次每缸下水5只。实验师持棒驱赶大鼠阻止抱团现象，使大鼠在水中不停地运动。每次训练仅下水1次，出水后立即置于电炉旁用吹风机吹干毛发。鼠尾负重10%，每周调整1次负重量。
　　取血样检测血糖、Hb、Cu、Zn、Fe。
　　所得各指标的测定值，均采用t检验方法进行统计分析。
2　结果与分析
2.1　抗疲劳游泳测验
　　持续游泳隔日训练6周后安排测试。为了得到力竭性游泳的准确时间，避免大鼠间相互干扰，我们采用玻璃片将水缸分离，隔为两半，每缸每次下水两只大鼠，鼠尾负重10%。判断疲劳的指标为：大鼠沉入水下两次踩水仍钻不出水面时，立即捞出烘干毛发，测试结果见表1、表2。
表 1　各运动组疲劳游泳时间(±s)

组别只数游泳时间(min)
B9152.4±17.2
C10306.1±87.2***
D9240.7±76.2*

　
表 2　各安静组疲劳游泳时间(±s)

组别只数游泳时间(min)
A8110.1±36.7△△
E9122.0±23.9△△△
F9121.1±44.7△△△

注：表中*、**、***，均表示实验组(C、D)与对照组(B组)相比，分别p＜0.05、p＜0.01、p＜0.001。表中△、△△、△△△均表示各安静组(A、E、F)分别与相对应的各运动组(B、C、D)相比，即A与B、E与C、F与D，p＜0.05、p＜0.01、p＜0.001。下同。
　　由表1可见，低剂量营养运动组(C组)大鼠的力竭性游泳能力明显高于普通制剂对照组(B组)，经t检验证明，有极显著性差异(p＜0.01)。高剂量营养运动组(D组)的力竭性游泳能力亦高于普通制剂对照组(B组)，有显著性差异(p＜0.05)，而D组与C组之间无统计学差异。
　　上述两表横向比较可知，不管是实验组之间还是对照组之间均有显著性差异。这说明，合成中药强化制剂加运动训练对耐力性游泳能力提高效果显著。而安静组中的实验组(E、F组)虽然也供给了相同的营养剂，其耐力性游泳能力的提高则是有限的。这说明，只有营养剂没有训练是不可能大幅度提高运动成绩的。
2.2　体重、摄食量记录
　　由表3、表4可见，各组之间体重、摄食量均无明显差异。这说明，合成中药材对那些需要控制体重的运动项目的运动员是较为适宜的。
表 3　各运动组体重、摄食量比较一览表(±s)

组别只数体重(g)摄食量(g)
B10238.7±54.822.2±2.6
C9276.8±44.420.3±2.7
D9293.9±61.620.1±2.2

　
表 4　各安静组体重、摄食量比较一览表(±s)

组别只数体重(g)摄食量(g)
A9286.9±88.121.7±1.6
E9296.0±61.022.8±2.3
F9307.4±47.222.0±1.9

2.3　血乳酸测定
　　第2批采样摘眼球取血，用微量采血器采取50 μl，注入经过抗凝处理的试管中。采用酶法测定(检测试剂盒为北京中生生物工程高技术公司产品)，仪器型号为岛津uv-1200紫外可见光分光光度计，结果见表5、表6。
表 5　各运动组血乳酸测定结果一览表(±s)

组别只数血乳酸mmol/l
B915.1±2.9
C913.3±1.7
D812.8±0.9

　
表 6　各安静组血乳酸测定结果一览表(±s)

组别只数血乳酸mmol/l
A818.8±2.3
E913.4±1.4***
F913.3±1.2***

　　由表5可见，各组间无显著性差异。此结果表明，经过系统训练的动物安静时血乳酸水平基本一致，此点与有关资料记载是一致的。
　　由表6可见，合成中药制剂实验组(E、F)明显低于普通制剂对照组(A组)的安静血乳酸，t检验证明，有非常显著性差异。此点提示，合成中药制剂有可能对提高机体有氧代谢能力有利。
2.4　超氧化物歧化酶(SOD)的测定
　　第2批采样，摘眼球取血，用一次性注射器采血0.5 ml，注入经过抗凝处理的试管中。采用甲潜比色法(检测试剂盒为中国军事科学院放射医学研究所产品)，仪器型号为岛津uv-1200紫外可见光分光光度计(表7、表8)。
表 7　各运动组SOD含量测定结果一览表(±s)

组别只数SOD含量(μg/gHb)
B7779.6±46.3
C9871.3±54.5**
D8914.7±25.7***△

　
表 8　各安静组SOD含量测定结果一览表(±s)

组别只数SOD含量(μg/gHb)
A9669.7±89.4
E8845.3±46.6**
F8895.1±28.6***△

　　由表7可见，血液中SOD含量，低剂量运动组(C组)与普通制剂运动组(B组)相比有非常显著性差异(p＜0.01)，高剂量运动组(D组)与普通制剂运动组(B组)相比有极显著性差异(p＜0.001)，并且C组与D组之间也有显著性差异(p＜0.05)。
　　由表8可见，实验安静组(E、F组)的血液SOD含量都明显高于对照安静组(A组)，经t检验证实，有极显著性差异(p＜0.001、p＜0.001)，E组与F组相比也存在显著性差异(p＜0.05)。
　　表7、表8说明，合成中药制剂既可增强运动实验组的抗自由基能力，又可增强安静实验组的抗自由基能力。对于运动实验组来说，较高的血液SOD含量在运动中、运动后可及时地清除氧自由基(O2-、OH-)，从而保护机体免受其害，对推迟疲劳、延长运动时间大为有利，也有利于恢复体力。对安静实验组来说，可以增强体质、延长工作时间。
3　讨论
　　在进行较大运动量的训练时，有针对性地强化营养，不但能补偿机体的能量消耗，而且可以增强训练效果，提高运动成绩，加快机体恢复过程。尤其是近年来，由于运动量不断加大，运动强度不断增加，如果不重视加强全面均衡的营养补充，必然会对运动员机体造成一定的损害，导致训练失败。
　　本研究表明，经过6周多的强化制剂喂养和系统的游泳耐力训练，两个运动实验组(C、D)的游泳耐久力得到显著提高。尤其是C组的耐力成绩提高幅度更为突出。这说明，供给5%含量的合成中药强化制剂就足以对大鼠的运动能力产生良好效果。D组的运动能力稍低于C组，这可能是当动物体内各种营养素基本满足之后，即使再增加营养供给量也不会使其运动能力大幅度提高。反之，某些营养素如果长期超量摄入还会对机体造成不良影响。在3个安静组(A、E、F)中，2个实验组(E、F)的游泳耐力稍有提高趋势，但无显著性差异。这说明，单靠加强营养作为提高运动能力的手段是没有效果的，全面的营养供给仅仅是大运动量训练的一种保障。
　　从本实验的结果来看，按5%和10%的合成中药比例强化制剂，对促进大鼠机体的生长发育、抗疲劳能力的提高是有积极作用的。4个实验组(C、D、E、F)的体重与对照组(A、B)相比，均未见统计学差异，但普遍有增长趋势，这对正值生长发育期的动物来说是有利的。运动实验组(C、D)虽然接受了6周的耐力训练，但由于强化营养的保障，大鼠仍能正常发育；而安静组由于不运动，体重相对提高，但未见统计学差异。
　　对摄食量的统计表明，各组间未见明显差异，合成中药制剂的口味是比较适宜的，故各组动物食欲基本一致。这就显示出合成中药制剂具有一定的优越性：在不影响食欲的情况下，各组动物的体重差异不显著，而实验组(C、D)的游泳耐力成绩却大幅度地提高了。
　　各实验组(C、D、E、F)的SOD含量普遍提高说明，合成中药对机体自由基防御体系有增强作用。对于运动实验组(C、D)来说，较高的SOD含量，在运动中、运动后可及时地清除氧自由基(O2-、OH-)，从而保护体内的细胞膜以减少自由基的损害，这对推迟疲劳、延长运动时间是有利的。与此同时，C、D两组的Zn含量明显高于B组，这对血液SOD的增高也是支持的。有研究指出，Zn在机体内具有抗自由基损伤的作用，而Zn缺乏则可能导致体内自由基产生增多，脂质过氧化物增多。运动组(B、C、D)与安静组(A、E、F)横向对比，也有显著性差异。这说明，较长时间的耐力训练对大鼠的抗自由基能力有增强作用，这一结果与曹国华1991年对小鼠的研究结果基本一致。
　　本实验尚未区分出高、低剂量的优劣，有待下阶段研究时进一步探索。
　　本研究结果初步表明：合成中药制剂用于运动员群体的同时，也可考虑用于非运动员群体。
作者简介：付兰英，女，1957年出生，副教授。
作者单位：(河南新乡医学院，新乡　453003)
参考文献
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